Elumuutev seemneleib!

Just nii pealkirjastas Sarah mynewroots blogist selle retsepti. :) Tõepoolest imemaitsev jahuvaba leib, mis kadus meie köögilaualt silmapilguga. :P Gluteenitalumatuse korral saab leiva teha nt gluteenivabade kaerahelvestega.

Retsept:

* 1 tass päevalilleseemneid
* 0,5 tassi linaseemneid
* 0,5 tassi sarapuupähkleid või mandleid või nende segu
* 1,5 tassi (gluteenivabu) kaerahelbeid
* 2 spl chia seemneid
* 4 spl psülliumikestasid
* 1 tl peent Himaalaja soola
* 1 spl vahtrasiirupit
* 3 spl vedelat kookosõli
* 1,5 tassi vett

Sega kuivained kausis või leivavormis. Sega vesi, kookosõli ja vahtrasiirup omavahel ja lisa kuivainetele. Sega kõik kenasti ühtlaseks ja jäta nt üle öö külma ahju. Hommikul küpseta 175 kraadises ahjus 20 min, eemalda vormist ja küpseta veel 30-40 min. Lase leival enne lahti lõikamist täielikult jahtuda. :P

Leidsin arvutist mõned pildid oma varasematest katsetustest. Retseptid on enamus, kas osaliselt või täielikult nami-namist pärit ja paljud toidud valminud sealse foorumi fotokampaania raames.

Sushi põhiretsepti sain väga maitsval sushikoolitusel ja kodus lasin fantaasial lennata.

Lõpuks sai riis otsa ja nii sündisid tamago-kurgi 'nigirid.

 Leiba hakkasin ise küpsetama u 3 aastat tagasi. Retsepti sain oma ämmalt, kuid seda jälgisin vaid esimesed korrad, hiljem juba tunde järgi.

 Ülimaitsev toit-mõnusate vürtsidega pikalt hautatud šampinjonid.

Selle smuuti koht ma isegi ei mäleta, mis ja kus, aga kahtlustan, et see ka nami-nami fotokampaania pilt. Lingin kui üles leian.

Ita esimese sünnipäeva tort. :) 

Tegin seda mitu päeva-ühel päeval biskviit, teisel sisu ja 

õigel päeval martsipani värvimine( peediga)+ tordi kaunistamine.

Ise jäin väga rahule.

Idee sain siit, aga lõplik retsept tuli minu peast. Kahjuks üles ei kirjutanud ja enam ei mäleta täpselt.

Ingveriga murakamoos  oli fantastiline, kahjuks pole ma murakaid rohkem ei metsas ega turul kohanud.

Minu lemmik sparglid anšoovisevõiga. Mmm..