Olen veel laisem kui ma arvasin ja blogindus ei edene sugugi. Süüa teen küll pidevalt, aga pole enam harjunud toite pildistama, või on arvutiga midagi lahti või lõikan sõrmelt otsa maha või on meeletu hambavalu jne. :)
Märgin üles paar head leidu sest muidu jäävad need kuskile ajusoppi ja kordamisele ei tule.
Ükspäev leidsin külmikust spinatipaki ja köögilaual ootas terve pott basiilikut, mida ma ei olnud osanud ära kasutada-pole salatihooaeg vist. Toksisin need koos netti sisse ja leidsin ühe pasta retsepti, lingin kui uuesti leian. See retsept vajas ka indiapähkleid, aga ma ei viitisinud nohuse pätiga poodi minna ja ega ta ei olnud väga koostööaldis ka. Tuustisin oma kapi läbi ja avastasin, et mul on suuremas koguses pärvalilleseemneid. Uurisin taas natuke netis ja otsustasin, et võib asendada küll. Minu natuke muudetud retsept sisaldas:
Valepesto päevalilleseemnetega
*pakk spinatit
*pott basiilikut
* u 100 gr leotatud päevalilleseemneid
* oliiviõli
* soola, pipart
* täistera tagliatelle
*sibul
*küüslauk
*paprika
Pesin spinati ja basiiliku, kuivatasin oma uues ja uhkes salatikuivatis. Päevalilleseemned panin külma veega u 15 min likku, kallasin suurema osa vett ära ja lasin sauaga pastaks, lisasin spinati, siis basiiliku. Kui kõik oli ühtlane, lisasin veidi oliiviõli ja soola, pipart. Segasin ja lisasin veel veidi soola. Saadud segu meenutas pestot, aga ilma parmesanita vähem soolane. Samal aja grillisin ahjus paprikaid ja keetsin pastat. Sibula ja küüsaugu peenestasin ja panin pannile keskmisel kuumusel, lisasin grillitud ja tükkideks lõigatud paprika, keedetud pasta ja lõpuks spinati-basiiliku segu. Segasin kõik läbi ja riivisin pisut parmesani peale. Päevalilleseemned andsid pisut kibeda maitse nii et mu lapsele väga ei maitsenud, mulle aga küll. Kastet jäi alles ja seda määrisin järgmisel hommikul röstitud saibile-väga mõnus hommikusöök kohvi kõrvale.
