``Pöidlajälje`` küpsised vaarikamoosiga

No ei leia paremat eestikeelset vastet nimele ``Thumbprint cookies``. Retsepti leidsin nami-namist, moosi tegin ohsheglows õpetuste järgi.

                                                               Moosiküpsised

                                                         * 2,5 dl päevalilleseemneid
                                                         * 1 dl kookosjahu
                                                         * 1 dl mandlijahu
                                                         * 4 spl vahtrasiirupit
                                                         * 4 spl kookosõli
                                                         * kaneeli, nelki, kardemoni, vanilli

                                                        Moos:

                                                        * 3 tassi vaarikaid
                                                        * 1/4 tassi vahtrasiirupit
                                                        * 2 spl chiaseemneid
                                                        * 1 tl naturaalset vanilliekstrakti


Töötle päevalilleseemned köögikombainis ühtlaseks ja lisa siis ülejäänud taignaained. Purusta kõik ühtlaseks massiks vormi saadud segust käte vahel väikesed pallid. Vajuta pallide keskele pöidlaga augud ja küpseta 180 kraadi juures u 20 minutit. Lase küpsistel täielikult jahtuda.
Moosi jaoks pane vaarikad ja vahtrasiirup väikesesse potti ja kuumuta keemiseni. Sega sisse chiaseemned ja lase moosil u 15 minutit vaiksel tulel podiseda. Lõpuks sega sisse vanill. Tõsta kokku keenud ja paksemaks läinud moos jahtuma ja jahtunult paariks tunniks külmkappi. Tõsta tahenenud moos jahtunud küpsiste sisse ja serveeri.