Soolast ja magusat mustast oast.

Kappe koristades leidsin sealt paki kuivatatud musti ube. Panin pool pakki kohe likku ja hakkasin netist retsepte otsima. Maurile meeldivad erinevad oapasteedid, aga musta oa pasteedid nägid ebaisuäratavad välja, ja nii otsisin laiemalt kuni sattusin What a wonderful world blogist mõnusa supi retsepti peale. Natuke mugandasin ja voila!

                                                       Mehhikopärane musta oa supp

                                                    * 200-250g musti ube

                                                    * 2 sibulat 

                                                    * 1-2 küünt küüslauku

                                                    * u tl paprikapulbrit

                                                    * 0,5 tl chillihelbeid

                                                    * 0,5 tl vürtsköömneid

                                                    * 400 g purustatud tomateid

                                                    * 1 kaneelipulk

                                                    * 500 ml puljongit

                                                    * 1 leht loorberit

                                                    * estragoni

                                                    * laimi

                                                    * sojajogurtit, hapukoort vms

                                                    * soovi korral soola

Pane oad eelmisel õhtul rohke veega likku. Järgmisel päeval pese leotatud oad ja keeda nad peaaegu pehmeks. Haki sibul ja küüslauk peeneks ja kuumuta suures potis paar minutit kookosõlis. Lisa paprikapulber, chillihelbed ja vürtsköömned, sega hoolega ja kuumuta läbi. Kalla potti purustatud tomatid ja loorber. Kui segu on keema tõusnud, lisa kuum puljong, oad ja kaneelipult. Sega kõik hoolega läbi ja hauta keskmisel tulel kuni oad on päris pehmed. Maitseta laimimahla ja estragoniga ja sega läbi. Serveeri jogurtitupsu ja maitserohelisega. Peale võid pigistada veel laimimahla. Head isu!

Magusa retsepti leidsin välismaa blogist nimega chocolatecoveredkatie.com. Olin varem kuulnud oa muffinitest, kuid ei olnud veel jõudnud ise katsetada. See musta oa browniede retsept tundus lihtne ja maitsev.

                           

                                                                 Musta oa brownied

                                                           * 1,5 tassi keedetud musti ube

                                                           * 2-3 spl kakaopulbrit

                                                           * 0,5 tassi peene jahvatusega kaerahelbeid

                                                           * 0,25 tl soola

                                                           * 1/3 tassi vahtrasiirupit

                                                           * 2 spl kookospalmisuhkrut

                                                           * 1/4 tassi kookosõli

                                                           * 2 tl naturaalset vanilliekstrakti

                                                           * 0,5 tl küpsetuspulbrit

                                                           * 0,5 tassi shokolaadi tükke

Pane kõik koostisained peale shokolaadi tükkide köögikombaini ja purusta ühtlaseks massiks. Sega lusikaga sisse shokolaaditükid, määri koogivorm õliga ja tõsta tainas vormi ning aja laiali. Soovi korral puista peale veel pisut shokolaadi tükke. Küpseta 180 kraadises ahjus 15-17 min ja lase 10-15 min jahtuda, enne kui lahti lõikad. Minu meelest pole üldse aru saada, et tainas koosneb ubadest, väga maitsvad ja shokolaadised. Järgmine kord katsetan ilma suhkruta.