Sidruniruudud mooniseemnetega

Algne retsept on pärit chocolatecoveredkatie lehelt. Ma koguseid nii täpselt ei jälginud ja lisasin mooniseemned.

Retsept

Põhi:

* 0,5 tassi speltajahu

* 0,5 tassi tatrajahu

* 1/4 tassi tuhksuhkrut

* 1 spl mooniseemneid

* 1/4 tl soola

* 1,5 spl vett

Täidis:

* 1,5 spl maisitärklist

* 1/4 tassi sidrunimahla (u 1,5 sidrunit)

* 1/4 tassi tuhksuhkrut

* 1 tass siiditofut (ma panin rohkem nats)

* 1 sidruni koor (kasuta võimalusel mahesidrunit)

* sutsuke kurkumit värviks

* mooniseemneid peale puistamiseks

Pane ahi 170 kraadi peale sooja. Vala kõik põhja ained köögikombaini ja töötle ühtlaseks. Suru taigen väikesesse koogivormi ( minul kandiline 28X16 cm) ja küpseta 10 min. Samal ajal sega täidise ained köögikombainis ühtlaseks. Vala täidis põhjale ja küpseta u 25 min. Jahuta kook u 10-20 min ja pista siis 2 h külmkappi. Enne lahtilõikamist tõsta kook natukeseksvälja, et kook pehmeneks ja lõika terava noaga ruutudeks. Head isu!