Kartuli-porrupüreesupp

Siin ma jälle olen...teen endale köögiteraapiat...


See supp on mul mitu aastat mõttes mõlkunud, aga alles nüüd jõudsin tegudeni. Minule maitses väga, M nii vaimustuses ei olnud. Igal juhul panen siia endale meeldetuletuseks kirja ja teen kindlasti veel...ja veel.

                                        Kartuli-porrupüreesupp

                                     

                                                   * 1 spl kookosõli

                                                   * 2 küünt küüslauku

                                                   * 1 sibul

                                                   * 1 keskmine porru

                                                   * u 7-8 suuremat kartulit

                                                   * kuuma vett

                                                   * u 1 spl Herbamare ürdipastat

                                                   * maitserohelist

Kuumuta hakitud sibulat ja küüsaluku kookosõlis paar minutit, lisa rõngasteks lõigatud porru. Sega ja hauta natuke, samal ajal lõika koori ja lõika kartulid väiksemateks tükkideks ja kalla potti. Vala peale niipalju kuuma vett, et vesi ulatuks u 1 cm üle kartulite. Sega ürdipasta supi hulka ja jäta keskmisel tulel podisema. Kui kartulid on pehmed, püreesta supp saumikseriga. Maitsesta veel vastavalt soovile ja serveeri.