Digestive küpsised

Mul ei olnud kodus Digestive küpsiseid, aga oli vaja kooki teha. Tuulasin natuke netis ja leidsin sellise retsepti, mida natuke tuunisin, nagu ikka. :P

Retsept:

* 1 tass täisteranisujahu või speltajahu

* 1 tass peeneks jahvatatud kaerahelbeid või täistera kaerajahu

* 1/4 tassi roosuhkrut (või nats vähem)

* 1 tl söögisoodat

* 1 tl küpsetuspulbrit

* näpuotsaga soola

* 1/4 tassi kookosõli

* 1 tl õunaäädikat

* 2-3 spl mandlipiima

Sega kausis jahud, suhkur, sooda, küpsetuspulber ja sool. Lisa kookosõli ja sega kuni kõik on ühtlaselt purune. Vala sisse äädikas ja piim, sega käega ühtlaseks tainapalliks ja pane 15 minutiks külmkappi seisma. Rulli tainas küpsetuspaberil laiali ja tee vormi abil sobivad küpsised. Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee kahvliga küpsistele mõned augud sisse ja pane umbes 15-20 minutiks 180 kraadisesse ahju. Söö niisama või kasta sulašokolaadi sisse või tee seda imelist kooki!