Seekord India pähkli võiga, mida on väga lihtne ka ise teha. Kalla 150 g India pähkleid köögikombaini ja töötle ühtlaseks pastaks. See võib natuke aega võtta ja aegajalt on vaja puru kobaini seintelt alla kraapida. Säilivuse kohta ma öelda ei oska, sest olen selle kohe ära kasutanud. :)
Retsept:
* 1 spl linajahu
* 3-4 spl vett
* 2 kuhjaga spl kookosõli
* 2 kuhjaga spl India pähkli võid
* 0,3 tassi suhkrut (palmi-või roosuhkrut)
* 0,5 tl vanilli
* 1 tl kaneeli
* 0,5 tl küpsetuspulbrit
* 0,5 tl söögisoodat
* 1 tass mandlijahu
* 1 tass kaerajahu
* näpuotsaga soola
* peotäis Kreeka pähkleid
* peotäis kookoslaaste või kuivatatud pihlakaid
Sega linajahu ja vesi. Mikserda pähklivõi ja kookosõli, lisa suhkur ja mikserda ühtlaseks. Lisa vähehaaval ülejäänud ained vispeldades (va Kreeka pähklid ja kookoslaastud). Need lisa segades. Kui segu on liiga kuiv, lisa paar supilusikatäit mandli piima. Vormi küpsised ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadises ahjus 10-15 min. Küpsised on alguses pehmed, aga lähevad jahtudes kõvemaks.
No comments:
Post a Comment