Toorkotletid

Tegin esimest korda toorkotlette ja jäin täitsa rahule. Inspiratsiooni sain umbes sajast erinevast internetist leitud retseptist. :)

                                                    Toorkotletid

                                                  * 4 porgandit

                                                  * 2 sibulat 

                                                  * 1,5 tassi mandleid

                                                  * 1 tass kõrvitsaseemneid

                                                  * peotäis peterselli

                                                  * peotäis spinatit

                                                  * ühe laimi mahl

                                                  * 3 spl maitspärmi (pärmihelbed)

                                                  * 1 spl estragoni

                                                  * 1 spl tamme talu ürdisoola (näiteks)

Leota kõrvitsaseemneid ja mandleid eraldi kaussides vähemalt paar tundi, loputa ja eemalda mandlitelt nahad. Haki porgandid ja sibulad. Pane kõik köögikombaini ja surista ühtlaseks. Maitsesta vastavalt soovile ja vormi kotletid. Mina tegin kuivatis, aga saab ka ahjus kõige madalamal temperatuuril. Panin kotletid küpsetuspaberil kuivatisse ja keerasin 40 kraadi peale. Umbes nelja tunni pärast keerasin kotletid ettevaatlikult ringi ja kuivatasin ilma paberita edasi veel paar tundi. Välja võttes olid nad mõnusalt soojad ja väljast natuke krõbedad. Lõhn oli ka nii hea.