Pannkoogihommik

 Mulle pole pannkookide tegemine eriti kunagi meeldinud, sest pärast olen ise haisenud nagu pannkook. :) Iti palumise peale proovisin üht pannkoogiretsepti Nigella Lawsoni raamatust Nigella Ekspress ja minu suureks rõõmuks ei tekitanud nende praadimine mitte mingit praadimishaisu ei kööki ega minu juustesse :). Ja kui pannkoogijahu on enne valmis segatud,  valmivad need koogid eriti lihtsa vaevaga.

                              Pannkoogijahu

                               * 600 g nisujahu

                               * 50 ml küpsetuspulbrit

                               * 2 tl söögisoodat

                               * 1 tl soola

                               * 40 g vanillisuhkrut

Sega kõik kokku ja pane kaanega purki pühapäeva ootama. 

                             Pannkoogid

                               * 150 g pannkoogijahu

                               * 1 muna

                               * 250 ml piima või keefiri

                               * 15 ml sulatatud võid

Vispelda kõik ühtlaseks tainaks. Kuumuta ilma! õlita pann. Pane väikese kulbiga tainast pannile (minul mahtus korraga 5 kooki tavalisele pannile) ja kui pannkoogi pinnale tekivad mullikesed, keera ümber. Umbes minut kummaltki poolt.

 Juurde võid vahtrasiirupist ja mustikatest siirupi keeta või lihtsalt vahtrasiirupiga serveerida.